Cùng vào bếp làm món cơm gà ngon như ở kfc
Cơm gà là món ăn thân thuộc cũng như là đặc sản của các quán Kfc hay lotteria . Nhưng giá của chúng ở đó thì khá là đắt đỏ . Vì vậy bữa nay chuyên mục món ngon Việt Nam , thuc don hằng ngày sẽ giới thiệu đến các bạn bí quyết làm món cơm gà ngon như ngoài hàng .Mời các bạn cùng theo dõi !
Nguyên liệu cho món cơm gà
– 1 con gà ta
– 3 lát gừng, 3 củ hành tây
– Hành lá, rau răm, ngò rí
– Gạo ngon
– Tỏi phi
– Muối, đường phèn, hạt nêm, bột nghệ, nước tương
Chế biến
– Hành tây, nướng sơ một củ, 2 củ bào mỏng, ngâm nước đá, sau đó vớt ra để ráo nước, rồi bỏ ngăn mát tủ lạnh để hành không bị hăng.
– Hành lá, rau răm, ngò rí rửa sạch, để ráo nước.
– Gà làm sạch, bóc mỡ, xát muối và chanh lên da gà rồi rửa thật sạch. Bắc nồi nước luộc gà, bỏ gừng, củ hành nướng sơ, bột nghệ nêm gia vị gồm 15 g muối, 10 g đường phèn, 10 g hạt nêm.
– Luộc gà cho chín, đem gà ra ngâm nước đá sơ cho da gà săn và giòn lại. Khi nguội, xé gà theo ý thích.
– Làm nước gỏi: Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt giã nhuyễn, nêm chua, ngọt, mặn sao cho vừa miệngh. Trộn hành tây bào mỏng với thịt gà, xé lá rau răm trộn cùng cho thơm.
>>> Có thể bạn chưa biết: bí quyết làm gà cực ngon
– Nấu cơm gà: Gạo vo sạch để ráo nước. Thắng mỡ gà lên, cho gạo vào rang 10 phút, sau đó mới nấu chín bằng nồi cơm điện bằng nước luộc gà, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước tương, tỏi phi vào gạo.
– Lưu ý: Hớt bỏ nước mỡ gà trước khi nấu cơm cho đỡ ngán.
Bước 2: Tiến hành cách nấu cơm gà ngon
Cho thịt gà + hoa chuối + rau răm + hành tây vào bát trộn đều.
Xới cơm cho vào bát nén nhẹ. Sau đó úp cơm ra đĩa, bày thêm thịt gà xé phay và nước mắm gừng là các bạn đã hoàn tất xong món cơm gà rồi đó.
Thịt gà có vị dai thơm, hòa quyện cùng với các loại rau củ ngon và hấp dẫn.
ngoại giả với thịt gà bạn cũng có thiết chế biến ra rất nhiều món như: Cách giết thịt gà kho gừng, cách làm gà nướng muối ớt… cũng rất ngon bạn nhé.
Chờ cơm chín, xới cơm vào chén dùng muỗng đè nhẹ cho cơm hơi nén lại thành khối sau đó úp lên dĩa, cho thịt gà trộn vào cạnh cơm, dọn kèm với hoa chuối. Món này ăn cùng nước tương, tương ớt Hội An hoặc nước mắm pha gừng tỏi ớt cũng đều rất ngon.
Trên đây, là hướng dẫn cách nấu cơm gà siêu ngon, độc đáo và không tốn nhiều thời kì tại nhà. Hy vọng, có thể giúp các bạn học thêm được những món ăn ngon và trở thành bà nội trợ đảm đang nhé.